Aké súvislosti vám napadnú, keď sa povie borievka? Možno ste sa ani nezamysleli, aké obvyklé sú jej účinky. Malá bobuľka, borievka rastie na vždy zelenom kríku. Okrem toho, že sa nám spája s výrobou alkoholu, zisťovali sme jej ďalšie využitie. ...
Liečivá bobuľka
Borievky boli známe už v stredoveku, keď Arabi vyrábali chýrny borievkový lekvár, uvádzaný v niektorých starších liekopisoch dodnes. V časoch stredovekých epidémii neochoreli tí, ktorí žuvali plody borievky kvôli ich silnému dezinfekčnému účinku.
Počas zimného obdobia vás delí od chronického zápalu priedušiek vyluhovaný čaj z borievok, ktorý pijete počas dvoch týždňov. Účinky borievkového čaju sa uplatňujú aj pri kašli, zavodnení organizmu, zlom trávení, reume, pri zvýšenom cholesterole alebo preventívne na prečistenie tela.
Odvar z borievok si môžete pridávať do kúpeľa, pokiaľ trpíte hemoroidmi, ste nervózny, alebo máte problémy so spánkom.
Borievka v kuchyni
Plody borievky môžete využiť aj na prípravu rôzneho druhu mäsa, napríklad pri podávaní diviny a hovädzieho mäsa. Využiť borievku ako korenie je možné v surovej ale aj v sušenej forme. Borievky ďalej môžete použiť aj na prípravu polievok, omáčky a dokonca aj pri príprave koláčov, krémov či iných sladkých jedlách.
Netradičný borievkový sirup môžete používať do džúsu, smoothie nápoja, koktailu, do bielych mliečnych produktov, kaše, krémov, ovocných šalátov.
Tekutá borievka
Milovníci tvrdého alkoholu vedia, že z borievky sa vyrába borovička, či nápoj gin. Borovička je slovenský nápoj a je charakteristická jemnejšou chuťou, gin je, naopak, výraznejší. Ak ste milovníkom kvalitného alkoholu, pravdepodobne uprednostníte gin. Jeho tajomstvo podľa názorov niektorých odborníkov spočíva vo veľmi jemnom liehu a kvalitne upravenej vode. Navyše, obsah borievok dodáva kvalitnému ginu obrovskú jedinečnosť. Na Slovensko sme priniesli unikát vo fľaši – London dry gin Bombay Sapphire – Star of BOMBAY, ktorý bolo zvyčajne dostať iba na letiskách v duty free shopoch. Jeho výnimočnosťou sú bylinné prísady, ktorými počas destilácie prechádzajú alkoholové pary. Dochádza tak k lepšiemu prepojeniu chutí a arómy. Táto metóda sa nazýva parná infúzia.
Negroni Bombay Sapphire
INGREDIENCIE
5 cl MARTINI Riserva Rubino
5 cl BOMBAY SAPPHIRE gin
5 cl MARTINI Riserva Bitter
pomaranč
ľad
PRÍPRAVA
Pridajte všetky suroviny do pohára, doplňte ľadom a premiešajte barovou lyžicou 2-3-krát. Ozdobte kúskom pomaranča a citrónovou kôrou.
POHÁR
On The Rock glass alebo pohár na whisky
Pred skúšaním borievkových liečivých účinkov zvážte radu lekárov, avšak pre ďalšie tipy na gin drinky smerujte pozornosť na naše stránky či Facebook Otázka vo fľaši :-)