Značka Goalong Liquor bola založená v roku 2011 zakladateľom Goalong Liquor Group.
Za jej založením stál sen dať svetu možnosť spoznať čínsku whisky, a založiť prvú čínsku medzinárodnú značku alkoholu. Pre podporu projektu vznikla tiež britská spoločnosť Goalong Liquor Group. V rovnakom roku bola tiež registrovaná značka „Goalong“. Anglický názov „GOALONG“ je homonymum pre „Gaolang" – meno zakladateľa skupiny.

Zakladateľ a hlavný liehovarník Gao Long, zakladateľ Goalong Group, má za sebou viac než dvadsaťročné skúsenosti v odvetví liehovarníctva, so špecializáciou vo výrobe whisky, blendovaní a ochutnávaní.
Gao Long založil spoločnosť nesúcu jeho meno s víziou vyrábať prvotriedny alkohol, reprezentujúci čínsku výrobu vo svete. Pred založením vlastného liehovaru Goalong navštívil a spoznal viac než 20 významných svetových liehovarov, aby našiel tie najlepšie suroviny a dubové sudy. Priniesol viac než tucet patentovaných technických inovácií a inovácií týkajúcich sa vybavenia, prispôsobené pre terroir a podnebie Hunanu.